대구 종로 목살 맛집 혜옥당, 숙성 목살부터 감자탕라면까지

대구 종로에서 저녁 메뉴를 고민하다가 목살로 유명하다는 혜옥당 대구종로 본점을 방문했습니다.

무려 300시간 동안 습식 숙성한 목살을 맛볼 수 있는 곳인데요. 직원분이 직접 고기를 구워주기 때문에 편하게 식사할 수 있었고, 함께 주문한 감자탕라면까지 제대로 취향 저격이었던 곳입니다. 고기와 술 한잔하기 좋은 대구 종로 맛집을 찾는 분들이라면 눈여겨볼 만해요.

혜옥당 대구종로 본점 위치

주소
대구 중구 중앙대로81길 28 지상 1, 2층

찾아가는 길
중앙로역 1번 출구에서 도보 약 3분
반월당역 15번 출구에서 도보 약 7분

CGV 대구한일과 만경관, 약령시 등과 가까워 동성로나 종로에서 데이트 후 식사하기에도 좋은 위치입니다.

주차
별도의 전용 주차장보다는 주변 유료주차장을 이용하면 편리합니다.
비엘주차장이나 약령무인주차장 등을 이용할 수 있습니다.

영업시간
매일 11:30 ~ 00:30

자정이 넘는 시간까지 영업하기 때문에 늦은 저녁 식사는 물론 술 한잔하기 좋은 곳을 찾을 때도 방문하기 좋습니다.

1층과 2층으로 이루어진 넓은 고깃집

혜옥당은 외관부터 깔끔하면서 세련된 분위기가 느껴졌습니다. 매장은 1층과 2층으로 운영되고 있어 규모도 꽤 넓은 편이었어요.

테이블 간격도 여유롭게 배치되어 있어 둘이 방문했을 때는 물론 여러 명이 함께하는 회식이나 단체 모임 장소로도 괜찮아 보였습니다.

테이블마다 숯불 화로와 환기시설이 설치되어 있었고, 고깃집에서 걱정되는 연기나 냄새도 비교적 부담이 적었습니다.

무엇보다 매장 곳곳에서 볼 수 있었던 '300시간 습식숙성 목살 전문점'이라는 문구가 눈에 띄었는데요. 목살 하나에 제대로 집중한 곳이라는 느낌이 들었습니다.

혜옥당 예약 및 웨이팅

저녁 피크타임에는 손님이 몰릴 수 있기 때문에 기다리는 게 싫다면 예약 후 방문하는 것을 추천합니다.

네이버 예약과 캐치테이블 원격 줄서기, 전화 예약이 가능해 일정에 맞춰 이용하기 편리합니다.

방문 당시에는 네이버 영수증 리뷰 이벤트도 진행하고 있었으며 참여 시 음료를 받을 수 있었습니다.

목살 3인분과 감자탕라면 주문

이번에 주문한 메뉴는 숙성 목살 3인분과 감자탕라면입니다.

혜옥당 하면 가장 먼저 떠오르는 메뉴가 숙성 목살인 만큼 처음 방문한다면 목살부터 맛보는 것을 추천하고 싶어요.

300시간 습식숙성 목살 후기

고기가 나오자 가장 먼저 눈에 들어온 건 두툼한 두께였습니다. 목살과 함께 버섯도 제공되며, 직원분이 처음부터 마지막까지 직접 구워주셔서 따로 신경 쓸 필요가 없었습니다.

고기 상태에 맞춰 굽기 정도를 조절해 주시기 때문에 가장 맛있는 타이밍에 바로 먹을 수 있다는 것도 장점이었어요.

잘 구워진 목살은 겉면에 은은한 숯향이 입혀져 있었고 속은 촉촉하게 육즙을 머금고 있었습니다. 두툼한 목살인데도 퍽퍽한 느낌이 거의 없고 상당히 부드러웠어요.

목살보다는 삼겹살을 선호하는 편이라도 맛있게 먹을 수 있을 것 같은 식감이었고, 왜 숙성 목살 전문점으로 알려졌는지 알 것 같았습니다.

소스 조합을 바꿔가며 먹는 재미

고기와 함께 나오는 기본찬도 꽤 다양했습니다.

백김치와 갓김치, 장아찌, 파채를 비롯해 마늘, 와사비, 멜젓, 특제소스와 빵가루까지 준비되어 있어 같은 목살도 여러 가지 방법으로 즐길 수 있습니다.

그중에서도 기억에 남았던 건 빵가루와 특제소스 조합이었습니다. 처음에는 고기에 빵가루가 조금 생소했는데 직접 먹어보니 의외로 잘 어울렸어요.

깔끔하게 먹고 싶을 때는 와사비를 살짝 올리고, 진한 풍미를 원한다면 멜젓에 찍어 먹는 식으로 하나씩 조합을 바꿔보는 것도 추천합니다.

감자탕라면은 꼭 같이 주문해보세요

목살도 맛있었지만 이날 예상 밖으로 가장 기억에 남은 메뉴는 감자탕라면이었습니다.

이름 그대로 감자탕의 진하고 얼큰한 국물에 라면을 더한 메뉴인데, 국물이 생각보다 훨씬 깊고 진했습니다. 단순히 매운 라면이 아니라 감자탕 특유의 구수하고 진한 맛이 제대로 느껴졌어요.

쫄깃한 라면을 먹다가 숯불에 구운 목살 한 점을 곁들이면 조합이 정말 좋았습니다. 특히 술안주로 먹기 좋아 둘이 방문했는데 어느새 소주 세 병이 사라져 있더라고요.

개인적으로 이날의 MVP를 하나 고르라면 감자탕라면을 고르고 싶을 정도였습니다. 혜옥당에 방문한다면 고기만 주문하지 말고 사이드로 함께 주문해보는 것을 추천합니다.

대구 종로 고기 맛집 혜옥당 후기

혜옥당 대구종로 본점은 숙성 목살을 제대로 맛보고 싶을 때 다시 방문하고 싶은 곳이었습니다.

300시간 습식숙성을 거친 목살은 두툼하면서도 부드럽고 육즙이 살아 있었으며, 직원분이 직접 구워주는 전문 그릴링 덕분에 편하게 식사를 즐길 수 있었습니다.

여기에 다양한 소스와 반찬을 조합해 먹는 재미도 있었고, 무엇보다 감자탕라면까지 만족스러워 고기와 술을 함께 즐기기 좋았어요.

매장도 1, 2층으로 넓어 대구 종로 회식이나 모임 장소를 찾는 분들에게도 괜찮을 것 같습니다. 다음에 방문한다면 이번에 먹지 못한 양념목갈비도 함께 주문해보고 싶네요.

혜옥당 대구종로 본점
주소 : 대구 중구 중앙대로81길 28 지상 1, 2층
영업시간 : 매일 11:30 ~ 00:30
예약 : 네이버 예약 / 캐치테이블 / 전화 예약 가능